餐飲集團自2004年成立以來，以啤酒餐廳的形象深植人心，期間持續擴展版圖，並發展不同型態餐飲品牌，今日再成立全新品牌，進駐台北時尚廣場。前後投入超過兩年的時間和心力籌備，餐飲集團攜手日本料理職人，從研發到線上試售，經過無數次測試和調整，最後拍板推出以在地蔬果熬煮72小時而成。
濃醇的日式咖哩口感來小琉球民宿自食材中的大量天然果泥，結合秘密辛香料比例、獨門高湯、72小時熬醬工法，堆疊出微辣與甘甜層次。門市採日系風格設計，使用木、石兩種材質打造簡約俐落線條，同時呈現年輕、休閒的氛圍，座位區的綠植造小琉球包棟景更呼應健康自然的品牌形象。店內同步販售即食包，每包皆完整封存慢燉原肉塊，消費者在家也能輕鬆品嚐。
團隊看好台灣咖哩餐食市場，2019年起籌備長達兩年，特地赴日考察取經，並由在台日兩地擁有傲人餐飲資歷、手藝精湛的日本料理職人親自傳授日式咖哩的美味秘訣，與主廚團隊共同研發獨家配方。去年先透過線上試營運收集消費者回饋，持續調整進化，克服日系料理落地台灣時常見的風味落差，打造出風格獨具，設立首間門市。
小琉球是台灣唯一的珊瑚礁島嶼，加上四季宜人的氣候，以及清澈的海洋和獨特的地質景觀，使小琉球在離島旅遊中，成為熱門首選！雖然面積僅有 6.8 平方公里，但你以為這小小的島嶼只能進行海邊活動嗎？那麼你就大錯特錯了！小琉球還隱藏著許多的私房景點、特色小店、小琉球民宿包棟，以及你不知道的特色體驗，島上的景點可是比你想像中的還要豐小琉球民宿推薦富哦！沿著花瓶岩步道往西走，就會看到這壯觀的石灰岩地形美人洞。這原本沈睡在海底的珊瑚礁群，受大自然的奇妙作用下，而浮出於海面之上，形成多樣且特殊的「喀斯特」地質景觀。由於美人洞是沒有經過修飾的岩石，小琉球包棟因此可以欣賞到 13 種不同奇景，蜿蜓無盡的奇特珊瑚礁岩石，並穿越過無數的洞穴，彷彿被擁抱在大自然的懷抱裡，美人洞的魅力不只是如此，走在長 700 公尺的曲折步道上，同時還能眺望波光粼粼的藍綠海洋，這山與海都兼具的景色，足以證明美人洞的美！
瞄準年輕男女，運用木、石兩種元素打造日系風格設計。透過大量在地蔬果與辛香料的結合，帶給消費者健康無負擔的美味體驗。品牌Logo結合咖哩英文字首C，彷彿由上而下俯瞰鍋內攪拌、熬煮中的醬汁，一眼就讓人聯想到香氣濃郁的咖哩飯。並特別為素食者和外食族推出不含五辛以及蛋奶，搭配豐富鮮蔬享用的全素食「蔬食五色咖哩飯」。此外，為滿足消費者的自煮需求，店內同步販售咖哩樹冷凍即食包。
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